• Azijn & Oliën

    Evenals wijn wordt rijstazijn regelmatig gebruikt bij het koken in de Oosterse keuken. Er bestaan witte, rode en zwarte varianten hiervan. Zwarte rijstazijn wordt voornamelijk gebruikt om vlees te stoven. De rode variant dient vaak als dipsaus voor Dim Sum.

    Voor wokken, bakken en braden is een goede olie onmisbaar. Bij Chin’s Winkel hebben wij verschillende soorten gezonde exotische oliën. Hierbij kunt u denken aan arachideolie (pindaolie), kokosolie, sesamolie en rijstolie.